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餐飲空間設計要點解讀,新東家餐廳設計公司
來源:本網原創

 餐飲空間是食品生産經營行業通過即時加工制作、展示銷售等手段,向消費者提供食品和服務的消費場所。它包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。

餐館(又叫酒店,酒家、酒樓、店,飯莊等)指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)爲主要經營項目的單位,包括(火鍋店、燒烤店、茶室)等。快餐店指以集中加工配送、現場分餐食用並快速提供就餐服務爲主要加工形式的單位。食堂指設于機關、學校、企業、工地等地點(場所),供內部職工、學生就餐的單位。

餐飲空間的座席布置是就餐環境的重在指標。設計時要考慮規律性、可識別性與舒適性,還要留出必要特色的交通空間。
餐廳是最能體現空間個性的場所之一。每個餐廳都有其特色與主題,而這個主題又與其經營的菜系息息相關。格調較的餐廳還會將豐富的哲理與生活態度蘊含在室內設計當中。
植物的顔色、花型、種類等的甯選擇與整個空間氛圍要協調一致,以創造出高雅甯靜的西餐用餐環境。

成功案例

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